米粉烘干機

設備名稱：米粉烘干機，米粉熱泵烘干機，米粉烘干房

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米粉烘干機介紹：

空氣能米粉烘干機，其采用熱泵作為熱源，烘干過程我任何污染，模擬日曬過程，烘干后保留原有米粉的香味，采用低溫烘干，烘干后的米粉不易斷裂，韌性好。米粉烘干機的選型全自動米粉烘干機（箱式）分為：
3P主機烘干放大小 15立方米可放400斤米粉每小時耗電4度左右
6P主機烘干放大小 25立方米可放800斤米粉每小時耗電8度左右
10P主機烘干放大小 40立方米可放1300斤米粉每小時耗電13度左右
12P主機烘干放大小 45立方米可放1500斤米粉每小時耗電15度左右
全自動流水線式烘干機按照產(chǎn)量分別有：5噸/天、10噸/天、15噸/天、20噸/天。

應用領域：全自動米粉烘干機可以同時適用于這些系列米粉類產(chǎn)品的烘干米線，粉絲，粉條，粉皮，粉塊，扁粉，桂林米粉，紅薯粉，河粉，螺絲粉等.

米粉烘干機特點：1、米粉干燥設備安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外；2、米粉干燥設備高效節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節(jié)省60%左右的運行費用。 1度電等于4度電。3、米粉干燥設備環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。4、米粉干燥設備運行安全可靠：整個系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。5、米粉干燥設備使用壽命長，維護費用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術基礎上發(fā)展而來的性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。6、米粉干燥設備舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。7、烘干工藝完全滿足食品衛(wèi)生要求；箱內(nèi)清潔衛(wèi)生，成品色澤好。

米粉烘干工藝：

米粉的干燥工藝主要分自然晾曬干燥和烘烤干燥。老化后的米粉凝固較緊，因此在干燥前需用清水清洗，梳理整齊后放入烘烤架上烘烤。烘烤干燥要有專業(yè)的烘烤線，整個烘烤過程都在室內(nèi)進行，并通過傳送帶流動烘干，烘烤間主要劃分成三個溫區(qū)：低溫區(qū)、高溫區(qū)和冷卻區(qū)間。

低溫區(qū)：將米粉的表面水份在本區(qū)間內(nèi)盡可能的脫掉，逐步增加米粉的溫度，使米粉內(nèi)外的溫度達到一致，本區(qū)間的溫度一般設定在25℃左右。

高溫區(qū)：米粉進入高溫區(qū)后，內(nèi)部的水份就被逐步地蒸發(fā)出來并排出米粉外，米粉干燥均勻，成型好，進入冷卻區(qū)的米粉的水份基本保持在13%左右，因為水份過份烤干，米粉容易爆斷，本區(qū)間的溫度控制在38℃-42℃之間。
冷卻區(qū)：進入冷卻區(qū)后，米粉的整過制作過程基本完成，米粉降溫過快，造成表面溫度過低，內(nèi)部溫度高，內(nèi)部部分水份不易排出，同樣會造成氣泡粉，也就是常說的花粉，米粉也容易爆斷，煮粉的過程中容易斷粉，因此本區(qū)間是一個溫度遞減的過程，根據(jù)氣候狀況和米粉的實際干濕狀況來控制溫度。
烘烤時間一般控制在8小時至12小時以上。上面的是移動式的米粉烘干工藝，對于產(chǎn)量較低的米粉烘干項目，可使用間歇批次生產(chǎn)的固定烘干房，但是物料的烘干原則亦可大體參照上述的設定。

米粉如果放置形式為掛起來的，對風路有影響，需要加裝軌道電機來使風量和熱量更均均。否則，容易出現(xiàn)風路前面的過干，而風路尾端又還沒有干的情況。烘干過程中，宜以低溫大風量為合適。過高的溫度，極容易出現(xiàn)斷粉。風量不夠，傳熱不均，也是另外一個很重要的問題。另外，烘干后不要馬上拉出來，烘干房內(nèi)外溫差過大，極容易造成米粉卷曲變形，造成外觀缺陷。

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